4月26日-4月28日，作為“全閩樂(lè)購(gòu)?匯聚福建”日消品專(zhuān)區(qū)的首期產(chǎn)業(yè)帶專(zhuān)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，阿里巴巴聚劃算福建糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶專(zhuān)題活動(dòng)正式開(kāi)啟。此次福建省商務(wù)廳聯(lián)合阿里巴巴聚劃算圍繞福建優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)——福建糕點(diǎn)，致力于孵化福建糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)新品牌，挖掘福建糕點(diǎn)新趨勢(shì)，并結(jié)合時(shí)下熱點(diǎn)開(kāi)展品牌定制和主題營(yíng)銷(xiāo)，助力福建糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶銷(xiāo)售爆發(fā)和品牌化升級(jí)。

　　受疫情影響，公眾健康意識(shí)顯著提高，尤其對(duì)于飲食等方面，更加追求安全可靠，吃得放心。其中，方便、安全、美味的糕點(diǎn)食品備受追捧，其包裝小、易攜帶、適合分享的特點(diǎn)，特別在95后年輕消費(fèi)群體中廣受歡迎。有數(shù)據(jù)顯示，低糖糕點(diǎn)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)翻番，尤其在一線(xiàn)城市中，低糖糕點(diǎn)的風(fēng)靡引領(lǐng)了一波健康吃糕的風(fēng)潮。

　　與此同時(shí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者希望在線(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的糕點(diǎn)產(chǎn)品，仍可以保有新鮮出爐的口感，一些使用全麥材料具有代餐功能的品類(lèi)也成為繁忙都市白領(lǐng)的青睞之選。在此背景下，福建獨(dú)具特色的糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，2020同比2019的銷(xiāo)量增長(zhǎng)近6成，在糕點(diǎn)商家銷(xiāo)量排名前十中，有四家來(lái)自福建，并有比比贊、泓一兩大福建品牌占據(jù)了前兩把交椅。

　　然而，相對(duì)于北京稻香村、上海沈大成、杭州知味觀等各地老字號(hào)品牌，福建糕點(diǎn)品牌雖然依靠完備的產(chǎn)業(yè)帶基礎(chǔ)獲得了明顯的銷(xiāo)量?jī)?yōu)勢(shì)，但是整體品牌知名度仍較弱，亟需在品牌營(yíng)銷(xiāo)層面獲得助力。

　　此次福建省商務(wù)廳聯(lián)合阿里巴巴聚劃算，正是希望可以結(jié)合時(shí)下糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，挖掘一批當(dāng)?shù)赜刑厣男律碳遥瑸槠溥M(jìn)行主題營(yíng)銷(xiāo)和品牌定制，助力福建糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶品牌化升級(jí)。在此過(guò)程中，包括三味酥屋牛油果酥、a1愛(ài)逸食品、卡爾頓、貝夫等一批兼具產(chǎn)品力與創(chuàng)新力的優(yōu)質(zhì)商家脫穎而出，成為福建糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶由改革變遷到自我創(chuàng)新的杰出代表。

　　據(jù)三味酥屋牛油果酥創(chuàng)始人李黎介紹，在2015年以前，廈門(mén)市面上只有一些廉價(jià)高糖的廈門(mén)酥餅。從15年開(kāi)始，李黎受到臺(tái)灣糕點(diǎn)的啟發(fā)，研制創(chuàng)新出黑鳳梨酥，成功帶起廈門(mén)本土鳳梨酥的產(chǎn)品風(fēng)潮，讓廈門(mén)鳳梨酥成為了知名的美食符號(hào)之一。在此之后，李黎積極探索將福建各地的特色水果制成各類(lèi)酥餅，并發(fā)起助農(nóng)計(jì)劃，幫助當(dāng)?shù)毓r(nóng)提升水果種植與銷(xiāo)量，更在近年來(lái)大膽嘗試，研發(fā)出市面首款牛油果酥，讓低糖糕點(diǎn)成為一種新的糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)及趨勢(shì)。

　　同樣的，a1愛(ài)逸的創(chuàng)始人在品牌創(chuàng)立之初，也是希望可以規(guī)避消除食品行業(yè)制作環(huán)境簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生問(wèn)題頻發(fā)的弊病，讓家人可以吃到低鹽、低糖的健康食品。彼時(shí)為家人制定的一份“禁食清單”，經(jīng)過(guò)多年刪減修改，也成為a1愛(ài)逸品牌創(chuàng)立的初心來(lái)源，以創(chuàng)新尋求食品安全和口感的均衡，做出能放心拿回家給家人吃的好產(chǎn)品。值得一提的是，a1愛(ài)逸還在企業(yè)內(nèi)部開(kāi)展了創(chuàng)新的“流口水大會(huì)”，召集公司研發(fā)員、產(chǎn)品員及品牌會(huì)員一起，不斷迭代口感更好的產(chǎn)品，這樣的創(chuàng)新思維，也成為福建當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)心路歷程的標(biāo)桿縮影。

　　實(shí)際上，早在去年3月，阿里巴巴聚劃算就在福建省商務(wù)廳等部門(mén)指導(dǎo)下，啟動(dòng)了“匯聚福建”項(xiàng)目，并在清明節(jié)前，開(kāi)啟福建專(zhuān)供新茶基地，大力推廣以福鼎白茶為代表的福建特色白茶文化，推動(dòng)中國(guó)茶品牌的IP建設(shè)，并同步支持茶農(nóng)拓展銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)健康發(fā)展。

　　在此后的一年多時(shí)間里，福清鰻魚(yú)、泉州龍眼、晉江嬰童產(chǎn)品等眾多福建特色產(chǎn)業(yè)好物，在阿里巴巴聚劃算“匯聚福建”助力下走向全國(guó)的千家萬(wàn)戶(hù)。其中，以中國(guó)“福清國(guó)鰻”為地域品牌標(biāo)簽的福清鰻魚(yú)迅速走紅，成功實(shí)現(xiàn)鰻魚(yú)品類(lèi)增速同比高達(dá)300%+，啟動(dòng)新的億級(jí)別市場(chǎng)，讓鰻魚(yú)作為家庭生活消費(fèi)的嶄新角色。而在去年6月舉行的聚劃算匯聚福建晉江嬰童專(zhuān)場(chǎng)中，僅3天時(shí)間，福建地區(qū)的嬰童商品銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)120％+，其中賣(mài)掉了80多個(gè)倉(cāng)庫(kù)的紙尿褲，不僅為商家?guī)?lái)了寶貴的回血訂單，同時(shí)嬰童用品產(chǎn)業(yè)帶也實(shí)現(xiàn)了首次集體亮相，吹響了產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的號(hào)角。

　　2020年8月，福建省商務(wù)廳聯(lián)合阿里巴巴聚劃算打造“全閩樂(lè)購(gòu)·匯聚福建”精品館，為所有福建的消費(fèi)者準(zhǔn)備了總價(jià)值千萬(wàn)元的“全閩樂(lè)購(gòu)券”大禮包，并以驚喜價(jià)格上線(xiàn)上萬(wàn)款精品閩貨回饋給全國(guó)消費(fèi)者，希望可以持續(xù)打響“全閩樂(lè)購(gòu)”品牌。

　　此次“匯聚福建”糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶專(zhuān)場(chǎng)，作為“全閩樂(lè)購(gòu)?匯聚福建”2021年度的首場(chǎng)活動(dòng)，正式拉開(kāi)了新一年度福建特色品牌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)的大幕。在福建省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，阿里巴巴聚劃算將在未來(lái)整合營(yíng)銷(xiāo)資源，持續(xù)開(kāi)展”全閩樂(lè)購(gòu)·匯聚福建“主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，幫助福建打造一批具備地域特色的爆款產(chǎn)品，帶動(dòng)閩貨精品線(xiàn)上銷(xiāo)售，助力暖市場(chǎng)佛山童裝工廠(chǎng)直銷(xiāo)批發(fā)價(jià)格、促消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)“全國(guó)買(mǎi)閩貨、閩貨賣(mài)全國(guó)”。