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“火出了圈”,公司生產(chǎn)的梔子花茶和研發(fā)的上百款梔子花茶飲得到了各大奶茶連鎖店的青睞,訂單迎來了爆發(fā)式增長。
據(jù)悉,今年犍為的梔子花價格非常好,今年5月底,梔子花市場價一度達到35元一斤,這讓很多花農(nóng)都覺得不可思議,往年當?shù)貤d子花行情正常情況下三五元一斤諸城日單童裝尾貨批發(fā)電話,最高也就10多元,而今年一開市就賣到每斤15元,且大多維持在每斤二三十元的高位。花農(nóng)感慨:“做夢都沒想過賣這么貴!”
梔子花價格“暴漲”的背后,其主要原因是中式新茶飲風頭正盛,“梔子系列”逐漸成為市場新寵,各大茶飲品牌對梔子花茶的喜愛,不少企業(yè)來到犍為搶購梔子花茶原料,犍為梔子花茶訂單增加,導致犍為的梔子花供不應求。得益于價格的增長,田間地頭的花農(nóng)們也賺得盆滿缽滿。
新茶飲歷經(jīng)三十余年的發(fā)展,大致經(jīng)歷了三個發(fā)展階段:茶飲1.0“茶+奶”時代,即1990年及以前珍珠奶茶快速發(fā)展階段;茶飲2.0“茶+奶+水果”時代,主要在2012年-2019年,即新茶飲誕生階段,大量茶飲品牌持續(xù)迭代;而目前,已發(fā)展至茶飲3.0“茶+奶+水果+文化”時代,期間資本推動行業(yè)進一步快速發(fā)展,疫情加速行業(yè)洗牌,供應鏈的發(fā)展、人才的涌入、數(shù)字化運營建設都成了品牌發(fā)展的關鍵性因素。
據(jù)不完全統(tǒng)計,2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家,比2020年年底37.8萬家,增長率為28%,年復合增長率約13.4%。其中,門店數(shù)量較多的品牌主要有蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道等。
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù),我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億增長至2021年的1003億元,年復合增長率在20%以上。2020-2022年市場規(guī)模增速受到疫情影響波動下滑,初步估測2022年新茶飲市場規(guī)模為1040億元,基本與2021年持平。
根據(jù)每日經(jīng)濟新聞聯(lián)合慧辰股份對“Z世代”(出生于1995年~2010年)新茶飲消費者調(diào)研情況,30.5%的受訪者將水果茶列為最喜歡的茶飲類型;其次是奶茶,占比為27.6%;奶蓋茶排名第三,占比為16.4%。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析認為,目前,新茶飲行業(yè)仍然處于3.0階段,行業(yè)整體還沒有出現(xiàn)壟斷寡頭,行業(yè)競爭較為激烈,主要以“品牌+爆品”的模式,占領大量年輕消費者的心智。在產(chǎn)品上,不斷研發(fā)創(chuàng)新同時快速復制對手優(yōu)勢產(chǎn)品是行業(yè)顯性迭代方式;提升消費者認知是新茶飲能夠引起年輕消費群體共鳴的核心競爭力,即隱性迭代。此外,諸多品牌也在通過打造不同場景下的產(chǎn)品探索擴大消費群體。
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù),我國新茶飲市場2020-2022年規(guī)模增速受到疫情影響波動下滑,初步估測2022年新茶飲市場規(guī)模為1040億元,基本與2021年持平。隨著疫情防控政策的調(diào)整,2023年第二季度后,國民消費熱情有望被點燃,2023年新茶飲的市場規(guī)模有望恢復至1450億元,恢復三年復合增長率近20%。結合歷史增長速度,保守估計到2028年我國新茶飲市場規(guī)模有望突破2500億元,2023-2028年復合增速約12%。
同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)研究報告產(chǎn)業(yè)規(guī)劃園區(qū)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)招商產(chǎn)業(yè)圖譜智慧招商系統(tǒng)行業(yè)地位證明IPO咨詢/募投可研專精特新小巨人申報等解決方案。在招股說明書、公司年度報告等任何公開信息披露中引用本篇文章內(nèi)容,需要獲取前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的正規(guī)授權。
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