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近年來,隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,消費(fèi)水平也不斷升級,從溫飽到品質(zhì)生活。在“少喝多喝”的理念下,酒被越來越多的人接受和尊重,這進(jìn)一步增加了其消費(fèi)需求.
酒正在崛起,并深刻地改寫了白酒行業(yè)的格局。酒的流行一定是前所未有的。許多從業(yè)者或服務(wù)員密切關(guān)注酒的行業(yè)動態(tài),并期待白酒的光明未來。接下來,臨貨桑帶我們來看看2023年關(guān)于白酒的問題。
第一個趨勢是醬香型白酒集中在赤水河谷的主要產(chǎn)區(qū)。可以明顯感覺到,醬香型白酒的生產(chǎn)面積較小,與其他風(fēng)味類型不同。中國傳統(tǒng)主流風(fēng)味,如宜賓、瀘州、亳州和宿遷等濃香型白酒的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。然而,醬香型白酒生產(chǎn)區(qū)域化的優(yōu)勢集中在赤水河谷。
二是醬香型白酒的品牌增長已經(jīng)成為一種趨勢。從2016年茅臺引領(lǐng)的醬酒熱發(fā)展到現(xiàn)在,醬酒行業(yè)的陣容發(fā)生了巨大變化。2016年和2017年,整個醬酒行業(yè)只有一個茅臺。如今,中國醬酒品牌競爭的133格局正在形成,即一個超級品牌“茅臺”,三個百億醬酒企業(yè)。
第三個趨勢主要體現(xiàn)在中國白酒投資向醬香型白酒集中。現(xiàn)在,大量資金開始進(jìn)入醬香型白酒行業(yè),這將為龍頭企業(yè)帶來行業(yè)的進(jìn)一步集中。未來的醬香型白酒很可能取決于其規(guī)模和噸位。對于小企業(yè)、 臨貨桑認(rèn)為,小品牌和小產(chǎn)品來說,取得成功將更加困難。.
臨貨桑覺得白酒未來的發(fā)展空間主要集中在三個方面。第一個增長空間是醬酒的國有化,這需要時間。現(xiàn)在全國醬香型白酒市場可分為三大類。第一類是真正火爆的醬香型白酒市場,只有貴州、河南、廣東、山東和廣西五個省份。
第二類是醬酒的溫暖市場,例如福建、浙江馬來西亞批發(fā)兒童裝便宜嗎、湖南、陜西、北京、天津和河北,這些市場實(shí)際上并不熱,至少不熱,但最多是溫暖的。中國有30多個省份。這里有很多市場,比如辣醬酒和溫醬酒。加起來,只有十幾個省。中國有20多個省。它需要慢慢地?zé)嵘恚蛘咝枰剡M(jìn)行熱身,這是一個練習(xí)的過程。一個品牌在全國扎根需要5到10年,一個品類在全國扎根也需要5至10年。因此,醬酒未來發(fā)展的增長空間在于國有化。
臨貨桑認(rèn)為,本輪市場調(diào)整主要是因?yàn)榍缼齑孢^多,消費(fèi)力不足。但從整體環(huán)境來看,醬酒復(fù)蘇的時間應(yīng)該在今年下半年,最晚明年,2024年上半年。不過,這次會議與上一次不同,因?yàn)獒u酒企業(yè)更注重終端建設(shè)、C端運(yùn)營、消費(fèi)者培育和市場下沉,真正的開瓶率更高,另一輪的崛起可能會加強(qiáng)。
2024年至2025年之間將爆發(fā)疫情,這也與醬酒產(chǎn)能布局有關(guān)。為什么現(xiàn)在很多酒莊都不能推廣價格在100元至300元之間的葡萄酒?因?yàn)閮δ懿粔颍荒馨押镁谱龀筛邫n酒。但當(dāng)有更多的能量儲存時,我們將使用優(yōu)質(zhì)葡萄酒為中產(chǎn)階級和小康階級服務(wù)。臨貨桑認(rèn)為醬酒爆發(fā)的真正機(jī)會是當(dāng)醬香型白酒進(jìn)入中國白酒銷量最大的價格帶時,因此醬酒又出現(xiàn)了一輪二次爆發(fā),這可能是2024年下半年或2025年上半年的一個巨大機(jī)會。
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