堆肥是一種有機肥料，所含營養物質比較豐富，且肥效長而穩定，同時有利于促進土壤固粒結構的形成，能增加 土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力，而且與化肥混合使用又可彌補化肥所含養分單一，長期單一使用化肥使土壤板結，保水、保肥性能減退的缺陷。堆肥是利用各種植物殘體(作物秸桿、雜草、樹葉、泥炭、垃圾以及其它廢棄物等)為主要原料，混合人畜糞尿經堆制腐解而成的有機肥料。由于它的堆制材料、堆制原理，和其肥分的組成及性質和廄肥相類似，所以又稱人工廄肥。

　　堆肥是堆肥材料在堆肥化過程中的產物，過去農業時代制造堆肥稱為糞，是有機材料經過堆積細碎成小顆粒，且性狀變異而來的，堆肥的材料來自草木，如枯枝落葉。食品飼料、樹皮、蔗渣(上數為初級材料)如廚余。禽獸等排泄物則是經過初步堆肥化的次級材料。這些材料經過堆肥化過程變成肥料。目前正流行的廚余堆肥，一些很簡單的步驟就能做出來。但是堆肥的過程必須注意，不然容易招致大量的蚊蠅，做不成肥料反而惹的環境更不衛生。堆肥 - 分類

　　堆肥可以分為一般堆肥和高溫堆肥兩種，前一種的發酵溫度較低，后一種的前期發酵溫度較高，后期一般采用壓緊的措施。高溫堆肥對于促進農作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾污泥等堆積物的腐熟，以及殺滅其中的病菌、蟲卵和雜草種子等，具有一定的作用。高溫堆肥可以采用半坑式堆積法和地面堆積法堆制。前者的坑深約1m，后者則不用設坑。兩者都是需要通氣溝，以利于好氧微生物的生活。兩者都需要鋪一層

　　農作物秸稈等，再鋪一層人畜的糞尿，并潑一些石灰水(堿性土壤地區則不用潑石灰水)，然后蓋一層土。一般發酵56℃以上5～6d，高溫50～60℃持續10d即可。如果堆肥的溫度驟然下降，則應及時補充水分。待堆肥的溫度降低到40℃以下時，高溫堆肥中的有機物就大部分形成腐殖質了。

　　人糞約含70%～80%水分，20%的有機質(纖維類、脂肪類、蛋白質和硅、磷、鈣、鎂、鉀、鈉等鹽類及氯化物)，少量糞臭質、糞膽質和色素等。人尿含水分和尿素、食鹽、尿酸、馬尿酸、磷酸鹽、銨鹽、微量元素及生長素等。人糞尿中常混有病菌和寄生蟲卵，施前應進行無害化處理，以免污染環境。人糞尿碳氮比(C/N)較低，極易分解;含氮素較多，腐熟后可作速效氮肥用，作基肥或追肥均可，宜與磷、鉀肥配合施用。但不能與堿性肥料(草木灰、石灰)混用;每次用量不宜過多;旱地應加水稀釋，施后復土;水田應結合耕田，淺水勻潑，以免揮發、流失和使作物徒長。忌氯作物不宜用，以免影響品質。

　　富含有機質和各種營養元素。各種畜糞尿中，以羊糞的氮、磷、鉀含量高，豬、馬糞次之，牛糞最低;排泄量則牛糞最多，豬、馬類次之，羊糞最少。墊圈材料有秸稈、雜草、落葉、泥炭和干土等。廄肥分圈內積制(將墊圈材料直接撒入圈舍內吸收糞尿)和圈外積制(將牲畜糞尿清出圈舍外與墊圈材料逐層堆積)。經嫌氣分解腐熟。在積制期間，其化學組分受微生物的作用而發生變化。廄肥的作用：①提供植物養分。包括必需的大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅等無機養分;氨基酸、酰胺、核酸等有機養分和活性物質如維生素B1、B6等。保持養分的相對平衡。②提高土壤養分的有效性。廄肥中含大量微生物及各種酶(蛋白酶、脲酶、磷酸化酶)，促使有機態氮、磷變為無機態，供作物吸收。并能使土壤中鈣、鎂、鐵、鋁等形成穩定絡合物，減少對磷的固定，提高有效磷含量。③改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。還能提高土壤的緩沖性和改良礦毒田。④培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。廄肥腐熟后主要作基肥用。新鮮廄肥的養分多為有機態，碳氮比(C/N)值大，不宜直接施用，尤其不能直接施入水稻田。

　　經好氣微生物分解而成的肥料。多作基肥，施用量大，可提供營養元素和改良土壤性狀，尤其對改良砂土、粘土和鹽漬土有較好效果。

　　(四)作物莖稈、綠肥、雜草等植物性物質與河、塘泥及人糞尿同置于積水坑中，經微生物嫌氣發酵而成的肥料。

　　一般作基肥施入稻田。漚肥可分凼肥和草塘泥兩類。凼肥可隨時積制，草塘泥則在冬春季節積制。積制時因缺氧，使二價鐵、錳和各種有機酸的中間產物大量積累，且碳氮比值過高和鈣、鎂養分不足，均不利于微生物活動。應翻塘和添加綠肥及適量人糞尿、石灰等，以補充氧氣、低降碳氮比值、改善微生物的營養狀況，加速腐熟。

　　沼氣肥作物秸稈、青草和人糞尿等在沼氣池中經微生物發酵制取沼氣后的殘留物。富含有機質和必需的營養元素。沼氣發酵慢，有機質消耗較少，氮、磷、鉀損失少，氮素回收率達95%、鉀在90%以上。沼氣水肥作旱地追肥;渣肥作水田基肥，若作旱地基肥施后應復土。沼氣肥出池后應堆放數日后再用。

　　主要利用多種微生物的作用，將植物有機殘體，進行礦質化、腐殖化和無害化，使各種復雜的有機態的養分，轉化為可溶性養分和腐殖質，同時利用堆積時所產生的高溫(6070℃)來殺死原材料中所帶來的病菌、蟲卵和雜草種子，達到無害化的目的。因此，為了獲得優質堆肥，在堆制過程中，千方百計地為微生物的生命活動創造良好的條件，是加快堆肥腐熟和提高肥效的關鍵。

　　第一類：基本材料即不易分解的物質，如各種作物秸桿、雜草、落葉、藤蔓、泥炭、垃圾，蔬菜垃圾，廚余

　　第二類：促進分解的物質一般為含氮較多和富含高溫纖維分解細菌的物質，如人畜類尿、污水、蠶砂、馬糞、羊糞、老堆肥及草木灰、石灰等。

　　第三類：吸收性強的物質在堆積過程中加入少量泥炭、細泥土及少量的過磷酸鈣或磷礦粉，可防止和減少氨的揮發，提高堆肥的肥效。

　　(1)城市垃圾要分選，選去碎玻璃、石子、瓦片、塑料等雜物，特別要防止重金屬和有毒的有機和無機物質進入。

　　(2)各種堆積材料，原則上要粉碎為好，增大接觸面積利于腐解，但要多消耗能源和人力，難以推廣。一般是將各種堆積材料，切成25寸長為好。

　　(3)對于質硬、含臘質較多的材料，如玉米和高梁桿吸水較低，最好將材料粉粹后用污水或2%石灰水浸泡，破壞秸桿表面蠟質層，利用吸水促進腐解。

　　應選擇地勢較高、背風向陽、離水源較近、運輸施用方便的地方為堆制地點。為了運輸施用方便，堆積地點可適當分散。堆制地點選擇好后將其地面平整。

　　在已平整夯實的場地上，開挖“十”字形或“井”字形溝，深寬各1520厘米左右，在溝上縱橫鋪滿硬堅的作物秸稈，作為堆肥底部的通氣溝，并在兩條小溝交叉處，與地面垂直安放木棍或捆扎成束的長條狀粗硬秸桿，作為堆肥上下通氣孔道。

　　一般堆積材料配合比例是：各種作物秸桿、雜草、落葉等1000斤左右，加入糞尿200300斤，水100200斤

　　(加水多少隨原材料干濕而定)，每一層可以適當覆蓋一層薄土，主要是起到石灰石，泥炭等的作用。為了加速腐熟，每層可接種高濕分解纖維細菌(如酵素菌)，若缺乏時，可加入適量騾馬糞或老堆肥、深層暗溝泥和肥沃泥土，促進腐解。但泥土不宜過多，以免影響腐熟和堆肥質量。所以農諺講：草無泥不爛，泥無草不肥。這充分說明，加入適量的肥土，不但有吸肥保肥的作用，也有促進有機質分解的效果。

　　在堆積場的通氣溝上鋪上一層厚約20cm的污泥、細土或草皮土作為吸收下滲肥分的底墊。然后將已處理好的材料(充分混勻后)逐層堆積、踏實。并在各層上潑撒糞尿肥和水后，再均勻的撒上少量石灰、磷礦粉或其它磷肥(堆積材料已用石灰水處理者可不用)，以及羊馬糞、老堆肥或接種高溫纖維分解細菌。每層需“吃飽、喝足、蓋嚴”。所謂“吃飽”是指秸稈和調節碳氮比的尿素或土雜肥及麥麩要按所需求的量加足，以保證堆肥質量。“喝足”就是秸稈必須被水浸透，加足水是堆肥的關鍵?！吧w嚴”就是成堆后用泥土密封，可起到保溫保水作用。如此一層一層地堆積，直至高達46尺(1.2米/1.5米之間)為止。每層堆積極其的厚度，一般是12(15/25cm)尺，上層宜薄，中、下層稍厚，每層加入的糞尿肥和水的用量，要上層多，下層少，方可順流而下，上下分布均勻。堆寬和堆長，可視取材料的多少和操作方便而定。堆形做成饅頭形或其它形狀均可。堆好后及時用2寸厚的稀泥、細土和舊的塑料薄膜密封，有利保溫、保水、保肥。隨后并在四周開環形溝，以利排水。

　　一般堆后35天，有機物開始被微生物分解釋放出熱量，堆內溫度緩慢上升，78天后堆內溫度顯著上升，可達6

　　070℃，高溫容易造成堆內水分缺乏，使微生物活動減弱，原料分解不完全。所以在堆制期間，要經常檢查堆內上、中、下各個部位的水份和溫度變化的情況。檢查方法，可用堆肥溫度計測試。若沒有堆肥溫度計，可用一根長的鐵棍插入堆中，停放5分鐘后，拔出用手試之。手感覺發溫約30℃，感覺發熱約4050℃，感覺發燙約60℃以上。檢查水份可觀察鐵棍插入部分表面的干濕狀況。若成濕潤狀態，表示水分適量;若呈干燥狀態，表示水分過少，可在堆頂打洞加水。如果堆內水分、通氣適應，一般堆后頭幾天溫度逐漸上升，一個星期左可達到最高，維持高溫階段，不得少于3天，10天以后溫度緩慢下降。在這種正常情況下，經2025天內進行翻堆一次，把外層翻到中間，把中間翻到外邊，根據需要加適量糞尿水重新堆積，促進腐熟。重新堆積后，再過2030天，原材料已近黑、爛、臭的程度，表明已基本腐熟。就可以使用了，或壓緊蓋土保存備用。

　　1、水分。保持適當的含水量，是促進微生物活動和堆肥發酵的首要條件。一般以堆肥材料量最大持水量的60%～75%為宜。

　　2、通氣。保持堆中有適當的空氣，有利好氣微生物的繁殖和活動，促進有機物分解。高溫堆肥時更應注意堆積松緊適度，以利通氣.

　　4、碳氮比。微生物對有機質正常分解作用的碳氮比為25∶1。而豆科綠肥碳氮比為15～25∶1、雜草為25～45∶1、禾本科作物莖稈為60～100∶1。因此根據堆肥材料的種類，加入適量的含氮較高的物質，以降低碳氮比值，促進微生物活動。

　　堆肥腐熟的好壞，是鑒別堆肥質量的一個綜合指標?？梢愿鶕漕伾?、氣味、秸稈硬度、堆肥浸出液、堆肥體積、碳氮比及腐質化系數來判斷。

　　(1)從顏色氣味看，腐熟堆肥的秸桿變成褐色或黑褐色，有黑色汁夜，具有氨臭味，用銨試劑速測，其銨態氮含量顯著增加。

　　(3)堆肥浸出液，取腐熟堆肥，加清水攪拌后(肥水比例1：5-10)，放置35分鐘，其浸出液呈淡黃色。

　　達到上述指標的堆肥，是肥效較好的優質堆肥，可施于各種土壤和作物。堅持長期施用，不僅能獲得高產，對改良土壤，提高地力，都有顯著的效果。

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